在我国，蜜饯类食品一直深受人们喜爱，其中加应子作为一种传统零食，凭借其独特的风味和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。那么，加应子究竟有哪些作用呢？本文将为您详细介绍。

一、促进消化

加应子是由李子制作而成的果脯，李子含有丰富的有机酸、果胶等物质，这些成分能够刺激胃酸和胃消化酶的分泌，增加肠胃蠕动，有助于消化。对于胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结等消化不良症状的人来说，适量食用加应子具有很好的食疗作用。

二、清肝利水

新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等。这些氨基酸具有清肝利水的功效，对于治疗肝硬化腹水有一定的益处。因此，适量食用加应子对于患有肝硬化、腹水等疾病的人群具有一定的辅助治疗作用。

三、降压、导泻、镇咳

加应子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，这些成分具有显著的利水降压作用。同时，加应子还可以加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，起到导泻的作用。此外，加应子还具有止咳祛痰的作用，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。

四、美容养颜

《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，令人面泽，对汗斑、脸生黑斑等有良效。加应子中的李子成分也具有类似的美容养颜作用，长期食用有助于改善肤色，使肌肤更加细腻有光泽。

五、开胃助消化

加应子含有大量的糖类、钙和胡萝卜素等营养成分，饭前食用可以开胃，增加食欲。同时，加应子中的有机酸和果胶等成分有助于消化，使食物更容易被人体吸收。

然而，需要注意的是，虽然加应子具有诸多作用，但并非所有人都适合食用。以下人群应谨慎食用：

1. 糖尿病患者和高血糖患者：加应子中含有大量的糖类，过量食用可能导致血糖升高。

2. 肠胃疾病患者：加应子中的酸性成分可能会刺激胃肠道，加重病情。

3. 过敏体质者：部分人可能对加应子中的某些成分过敏，应谨慎食用。

总之，加应子作为一种具有丰富营养价值和多种作用的食品，适量食用对人体有益。但需注意，食用加应子时应根据个人体质和健康状况进行适量调整，以免造成不良影响。